Batata Recheada de Travessa leva requeijão cremoso no recheio e serve toda a família

• 8 batatas;
• 1 colher de manteiga;
• 1 xícara de leite.

• 1 kg de sobrecoxa de frango;
• 2 cebolas;
• 2 tabletes de caldo de frango;
• 5 dentes de alho;
• 2 colheres de farinha de trigo;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 sachê de molho de tomate;
• 100 gramas de catchup;
• 1/2 copo de requeijão cremoso;
• 200 gramas de requeijão em bisnaga;
• Batata palha.

O primeiro passo é fazer o purê com a batata assada e temperada com sal a gosto. Acrescente a manteiga e o leite. Misture bem.

Em uma panela de pressão, cozinhe o frango, com alho, cebola, dois tabletes de caldo de frango e cubra com água. Depois de cozido, corte o frango em pedaços grandes.

Reserve a água utilizada no cozimento do frango.

Em outra panela, coloque um fio de azeite, alho, cebola, farinha de trigo, tomate, o caldo do cozimento do frango, o frango, molho de tomate, catchup e finalize com o creme de leite.

Em uma travessa, coloque uma camada de purê, depois uma camada de requeijão, o molho de frango e decore com requeijão de bisnaga.

Leve ao forno para gratinar e sirva com a batata palha.