Receita é saborosa e fica um pouco diferente dos pratos tradicionais. Aprenda a fazer um rocambole de carne
Reprodução/TV TEM
O Nosso Campo mostra como preparar um rocambole de carne. Uma curiosidade é que essa receita não tem farinha de trigo entre os ingredientes. Ela é substituída pela aveia em flocos.
(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 06/09/2020)
Aprenda a fazer um rocambole de carne
Ingredientes:
3 ovos
120 ml de leite
100 gramas de aveia em flocos finos
1 quilo de carne moída
cebola e alho
sal, orégano, pimenta-do-reino moída e tempero baiano
150g de brócolis
150g de cenoura ralada
150g de bacon em cubos
molho a gosto (pode ser branco ou vermelho)
queijo muçarela a gosto
Modo de preparo:
Bata os ovos um pouquinho e misture com o leite e a aveia. Deixe hidratar por cerca de meia hora. Depois disso, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o orégano, a pimenta do reino, sal e tempero baiano. Abra a massa com a ajuda de um plástico. Recheie com cenoura, brócolis e bacon. Enrole com cuidado.
Espalhe um pouco de azeite e leve para a forma com papel alumínio. Passe um pouco de azeite na parte do rocambole que ficou sem e cubra com o papel alumínio. Asse a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Depois de assar, cubra com o molho e com queijo. Bom apetite!
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