A Páscoa se aproxima e você ainda não decidiu um presente especial para aquele familiar ou amigo que tem diabetes? Não se preocupe, ainda há tempo! Nossa equipe conversou com um especialista que compartilhou opções saudáveis.
No Brasil, cerca de 20 milhões de pessoas convivem com diabetes, conforme estimativas da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD). Essa cifra foi obtida através da análise de diagnósticos auto-relatados, que indicaram uma prevalência de 10,2% com base no Censo 2022 realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A condição é definida pela deficiência na produção de insulina (tipo 1) ou pela absorção inadequada do hormônio pelo organismo (tipo 2). A insulina desempenha o papel crucial de metabolizar as moléculas de glicose, transformando-as em energia.
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Pessoas com diabetes podem consumir chocolate?
Embora haja um mito popular que proíbe o consumo de doces e chocolates por pessoas com diabetes, isso não é verdade. O endocrinologista Iuri Goemann, pós-doutor pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs), afirma: “Pessoas diabéticas não devem se privar desse momento”.
Os pontos principais a serem considerados são a quantidade e a frequência com que esses doces são ingeridos, conforme orientações do Departamento de Nutrição da SBD.
Para tornar a Páscoa mais saudável para quem tem diabetes, Goemann sugeriu algumas alternativas na hora de escolher chocolates para presentear.
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Consumindo com moderação
É fundamental prestar atenção aos ingredientes e evitar excessos! “Alguns produtos podem conter altas quantidades de gorduras e adoçantes artificiais, contribuindo para o ganho de peso se consumidos em demasia”, avisa o professor da Ufrgs e da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos).
A SBD ressalta que alimentos com menos ingredientes na composição são mais benéficos à saúde. “Se os produtos contêm muitas gorduras hidrogenadas e aromatizantes, eles geralmente têm menos cacau e não só são menos saudáveis como também menos saborosos”, complementa.
O Departamento de Nutrição da SBD recomenda que aqueles com diabetes fiquem atentos à resposta individual da glicemia entre duas a quatro horas após o consumo. Além disso, é importante consultar um médico especializado para esclarecer dúvidas e desenvolver uma estratégia alimentar adequada.
Sobre as quantidades recomendadas, é indicado não exceder 25 gramas e sempre consumir doces junto às refeições principais, como sobremesa no almoço ou jantar. Outro aspecto importante é incluir alimentos ricos em fibras, como verduras e legumes nas refeições, pois eles ajudam a retardar a absorção dos carboidratos e gorduras presentes nos chocolates.
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Cinco sugestões de presentes para a Páscoa:
1. Chocolates diet ou sem açúcar
Uma alternativa que impacta menos os níveis glicêmicos é optar por chocolates diet ou sem açúcar, sempre verificando os demais ingredientes presentes.
2. Doces à base de frutas
Embora chocolates sejam os presentes mais tradicionais nesta época, também é possível preparar sobremesas caseiras utilizando frutas frescas ou desidratadas sem adição de açúcar.
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3. Chocolates com alto teor de cacau
Outra sugestão é escolher chocolates que contenham acima de 70% cacau, pois essas opções têm menor quantidade de açúcar e afetam menos os níveis glicêmicos.
4. Gelatina sem açúcar
Fazer gelatina sem açúcar é mais uma dica válida. “Ela representa uma alternativa leve que geralmente não eleva os níveis glicêmicos”, menciona o professor. Além disso, essa opção costuma ser facilmente encontrada no mercado.
5. Bolos e muffins alternativos
Se você deseja preparar algo personalizado, considere fazer bolos ou muffins sem açúcar. O endocrinologista sugere o uso de adoçantes naturais como stevia ou eritritol juntamente com farinhas de baixo índice glicêmico.
As informações apresentadas neste artigo têm caráter educativo. Em caso de sintomas ou dúvidas sobre saúde, recomenda-se consultar um profissional qualificado.
