Simples e gostoso, Bife à Rolê é recheado com calabresa, bacon e cenoura

• ½ quilo de patinho
• 1 cebola picada em pequenos cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 limão
• ½ calabresa
• 5 a 10 tiras de bacon
• 1 cenoura
• 4 a 6 tomates maduros
• 1 pimentão
• Sal a gosto

Tempere a carne com a cebola, alho, limão e sal. Corte a cenoura, o bacon e a calabresa em pedaços finos, que vão rechear a carne quando ela for enrolada. Também corte o pimentão, que ficará por cima do bife quando ele for para a panela de pressão.

Depois, pegue a carne e posicione a cenoura, calabresa e bacon por cima dela e comece a enrolá-la até que ela “feche” do outro lado. Pegue um palito de dente e atravesse a carne com ele, para que o bife não se desfaça.

Posicione os bifes na panela de pressão e espalhe o pimentão por cima deles. Na sequência, corte os tomates em pedaços médios e coloque por cima dos bifes e do pimentão também. Leve para cozinhar em fogo alto. Depois que a panela pegar pressão, cozinhe por 20 minutos. Sirva com arroz, feijão e até mesmo com uma salada.